gentleman
العمر : 32 رقم العضوية : 495 عدد المشاركات : 2249 نقاط النشاط : 7345 التقييم : 160 الجنس : من : وسام البحيرة :
| موضوع: الدجاج الحار مغ البطاطا 10/4/2009, 4:08 pm | |
|
[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]
الدجاج الحار مع البطاطا
[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]
- 2 ملعقة كبيرة زيت نباتي. - 1200 غرام قطع دجاج مع العظم، منزوع عنها الجلد. - 200 غرام أو بصلة واحدة مقطعة لشرائح. - 2 فصّ ثوم، مسحوقان. - 1 ملعقة صغيرة مسحوق الكزبرة. -1 ملعقة صغيرة مسحوق الكمون. - 1/2 ملعقة صغيرة مسحوق الفلفل الحار. -1 و 1/2 ملعقة صغيرة غارام ماسالا (توابل هندية). - 600 غرام أو 4 حبة طماطم كبيرة الحجم، مقشرة ومفرومة. - 2 مكعب مرقة الدجاج ماجي ملح أقل. - 1 كوب أو 250 مل ماء. - علبة واحدة 250 غرام حمص مصفى. - 1/2 كيلو غرام بطاطا حلوة مقطعة إلى مكعبات كبيرة.
[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]
- يحمى الزيت النباتي في مقلاة كبيرة غير لاصقة، وتقلى قطع الدجاج حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً ثم ترفع من المقلاة. - ثم تضاف شرائح البصل إلى المقلاة نفسها وتطهى مع الاستمرار في التحريك لمدة 4 دقائق. - يضاف الثوم ويتبل المزيج بالكزبرة والكمون والكركم والفلفل الحار والغارام ماسالا. تُحرّك المكونات جيداً لمدة دقيقة واحدة. - تضاف الطماطم مع مكعبات مرقة الدجاج ماجي ملح أقل والماء. - يغلى المزيج ويعاد وضع قطع الدجاج من جديد في المقلاة. - يغطى المزيج يترك على نار هادئة لمدة 20 دقيقة أو حتى تصبح قطع الدجاج نصف ناضجة. - يضاف الحمص مع مكعبات البطاطا الحلوة. - يغطى المزيج ويترك على نار هادئة لمدة 15 دقيقة إضافية أو حتى تنضج كافة المكونات.
[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]عجبني فنقلته | |
|
Juliet ·!¦[· الادارة العليا ·]¦!·
العمر : 36 رقم العضوية : 48 عدد المشاركات : 11832 نقاط النشاط : 17344 التقييم : 461 الجنس : من : وسام البحيرة :
| موضوع: رد: الدجاج الحار مغ البطاطا 24/5/2009, 6:58 pm | |
| تسلم ايدك يا شيف جينتل مشكور ع هالوصفة juliet
| |
|
hadisadd
العمر : 55 رقم العضوية : 10008 عدد المشاركات : 14 نقاط النشاط : 5366 التقييم : 0 الجنس : من :
| موضوع: رد: الدجاج الحار مغ البطاطا 17/11/2009, 9:41 pm | |
| الله يعطيكم الف عافيه ومشكورررررررررررررررررررررررررين | |
|
بنت كوول
العمر : 27 رقم العضوية : 14129 عدد المشاركات : 1032 نقاط النشاط : 7070 التقييم : 138 الجنس : من : وسام البحيرة :
| موضوع: رد: الدجاج الحار مغ البطاطا 26/11/2009, 1:33 pm | |
| شكرا جدا جينتل مان الوصفة جميلة | |
|