صينيه اللحم بس ايه جامده موت وحار

المقادير:
6 حبات فلفل حار مقسم إلى أرباع .

نصف كجم لحم مفروم .

1 كوب من البصل المفروم .

1 ملعقة من النعناع الطازج أو المجفف .

1 رأس ثوم مفروم .

1 مرقة دجاج .

2 كوب زبيب .

نصف كوب جوز مفروم .

1 حبة طماطم مقطعة إلى جوانح بالإضافة إلى الملح.

الطريقة :
اغلي حبات الفلفل بالماء حتى تستوي مع ملِّح وفلفل.

ضعي اللحم والثوم وورق النعناع والبصل وملعقة من الملح واخلطيهم واقليهم في مقلاة حتى يحمر اللحم ويصبح البصل شفافاً.

أضيفي مرقة الدجاج وكوباً من الماء وحركي جيداً حتى تذوب المرقة وتختلط بالمزيج.

ارفعي المقلاة وأضيفي إلى المزيج الزبيب والجوز وزيّني الطبق بالفلفل الأخضر واخلطي المزيج بالأرز.

ضعيه في الفرن على درجة حرارة 150 مئوية نصف ساعة.

اخرجي الصينية من الفرن وضعي شرائح الطماطم حواليها ثم أعدها إلى الفرن خمس دقائق أخرى وبذلك تكون جاهزة.