فوائد الفول

موضوع: فوائد الفول 11/1/2009, 5:26 am

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

الفول
Fava Bean )Vicia Faba )

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

الاجزاء المستعملة في الفول :

الثمرة : الحبة جافة او خضراء .

موطن و تاريخ الفول

عرفه القدماء ، وموطنه آسيا في حوض الابيض المتوسط وهنالك
نوع آخر ينبت في جبال أوراس ، زرعه الإغريق و أكلوه بشكله الاخضر ،
و جففوا الباقي لمؤونة الشتاء ، وكانوا يستعملونه لإحصاء الاصوات في صناديقة
الاقتراع بدلاً من الاوراق التي نستعملها نحن .

عرفه الرومان و احاطوه بالقدسية و استعملوه في طقوسهم الدينية في
الاحتفالات السنوية ، و استعمل في الطعام مطهواً
واستعملوا دقيقه في صناعة انواع الخبز .

تنتشر زراعة الفول في آسيا ، و بلاد حوض البحر الابيض المتوسط ،
ويستعمله الشرقيون اكثر من الغربيين ، في طعامهم و خاصة دول العالم الثالث
و النامية ، وذلك لتعويض نقص تناول اللحوم التي تغذي الجسم بالبروتين البقري ،
يعوض الفول نوعاً ما هذا النقص بما يحتويه من بروتين نباتي ،
ويمكن إنتاجه في اي وقت من السنة ، حيث إنه نبات سنوي ، ويمكن زراعته
عدة مرات بالسنة إذا لم يشأ الانسان تنويع الإنتاج ، وهنالك عدة اصناف .

تركيبته :

- ماء
- بروتين
- دهون
- كاربوهيدرات
- الياف
- سكريات و املاح معدنية : كالسيوم ، فوسفور ، حديد ، كبريت ،
فيتامين ب ، هيموغلوبين بنسبة ضئيلة ،
وهو يعتبر اغنى النباتات بالبروتين .

استعمالات و فوائد الفول الطبية

1. للفول ميزة إرخاء العضلات الحمراء الارادية المتشنجة ، ينفع في امراض
تشنج العضلات و البرقة ، و آلام الظهر ، وامراض الفقرات المتشنجة ،
فالذي يأكل الفول ترتخي عضلاته فيميل الى النوم .
2. مدر للبول .
3. يزيل اصباغ الجسم الزائدة ، وخصوصاً الكلف و النمش .
4. يزيل الإسهال خاصة المطبوخ بقشره ، و لكنه يحدث النفخ و الارياح .
5. يغذي يما يحتويه من بروتين فيتامين ب ، و هيموغلوبين .

بعض الذين يأكلون الفول تصيبهم حساسية تسمى Favism
، قد يصل هذا التسمم الى درجة مهلكة و قاتلة حيث مصل الدم ،
و يعاني المريض من عسر بول و ريقان على درجات
متفاوتة على حسب شدة الإصابة .

كذلك يُحدث الفول بعض درجات التوتر عند المصابين بأمراض نفسية .

موضوع: رد: فوائد الفول 27/1/2009, 10:45 pm

ميرسى ليكى على الموضوع ياقمر

موضوع: رد: فوائد الفول 6/2/2009, 12:35 am

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]
مشكورة جانا على مرورك الكريم
واتمنى ان تنورى صفحاتى دائما
ولكى خالص تحياتى وتقديرى
juliet

موضوع: رد: فوائد الفول 21/1/2010, 8:32 pm

موضوع: رد: فوائد الفول 11/2/2011, 11:17 pm

مشكـــــــــورة علــى المــرور

-------------------------

مواضيع هامة لاستخدام المنتدى

Wink

شرح لوحة تحكم العضو فى منتديات بحيرة العالم

مواضيع هامة فى كتابة المواضيع

Wink

شرح عمل جميع أزرار نافذة الارسال

Wink

استمبات وضع المواضيع فى بحيرة العالم

Wink

» انا عاوزة اقولكم ان لكل حاجه فوائد واكيد للغش فوائد
» انتبهوا ها هي أنيميا الفول
» شراب زبدة الفول السوداني
» فوائد الليمــــــــــــــون
» فوائد الكـــــــــــــــرز