WORLD LAKE | منتديات بحيرة العالم | افلام عربي | افلام اجنبي | افلام هندى | اغاني | العاب | mp3
عزيزي الزائر / عزيزتي الزائرة يرجي التكرم بتعريف نفسك الينا
بالدخول الي المنتدي اذا كنت عضو او التسجيل ان لم تكن عضو
وترغب في الأنضمام الي أسرة المنتدي

التسجيل سهل جدا وسريع وفي خطوة واحدة
وتذكر دائما أن باب الأشراف مفتوح لكل من يريد
ف
المنتدي بحاجة الى مشرفين

ادارة المنتدي
WORLD LAKE | منتديات بحيرة العالم | افلام عربي | افلام اجنبي | افلام هندى | اغاني | العاب | mp3
عزيزي الزائر / عزيزتي الزائرة يرجي التكرم بتعريف نفسك الينا
بالدخول الي المنتدي اذا كنت عضو او التسجيل ان لم تكن عضو
وترغب في الأنضمام الي أسرة المنتدي

التسجيل سهل جدا وسريع وفي خطوة واحدة
وتذكر دائما أن باب الأشراف مفتوح لكل من يريد
ف
المنتدي بحاجة الى مشرفين

ادارة المنتدي
WORLD LAKE | منتديات بحيرة العالم | افلام عربي | افلام اجنبي | افلام هندى | اغاني | العاب | mp3
هل تريد التفاعل مع هذه المساهمة؟ كل ما عليك هو إنشاء حساب جديد ببضع خطوات أو تسجيل الدخول للمتابعة.

WORLD LAKE | منتديات بحيرة العالم | افلام عربي | افلام اجنبي | افلام هندى | اغاني | العاب | mp3

افلام عربى ، افلام اجنبى ، اغانى ، العاب ، برامج ، موبايل ، سيمزات ، نوكيا ، طرب ، منتديات بحيرة العالم ، DVD ، كرتون ، ستار ، mp3 ، arb ، world-lake.com ، افلام هندى ، افلام ممنوعه من العرض ، تعليم ، اشهار المنتديات ، استايل ، حصريا ، صور ، برنامج
 
الرئيسيةبوابة البحيرةأحدث الصورالتسجيلدخول

 

 معلومات تهمك عن الجبنة

اذهب الى الأسفل 
3 مشترك
كاتب الموضوعرسالة
Juliet
·!¦[· الادارة العليا ·]¦!·
·!¦[· الادارة العليا ·]¦!·
Juliet


العمر العمر : 37
رقم العضوية رقم العضوية : 48
عدد المشاركات عدد المشاركات : 11832
نقاط النشاط نقاط النشاط : 17537
التقييم التقييم : 461
الجنس الجنس : انثى
من من : مصر
وسام البحيرة وسام البحيرة : معلومات تهمك عن الجبنة 125qt0z
معلومات تهمك عن الجبنة 6syvc410

معلومات تهمك عن الجبنة Empty
مُساهمةموضوع: معلومات تهمك عن الجبنة   معلومات تهمك عن الجبنة Icon_minitime11/1/2009, 7:26 am

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]
الجبنة
Cheese


الجبن أحد أهم مشتقات الحليب وحالة وجودة الجبن تتبع
حالة الحليب المحضر منه الجبن.
وتجميد الحليب ليتحول الى جبنة يكون بإضافة مواد أنزيمية الى الحليب،
حيث تعمل هذه الأخيرة على ترسيب الجبنة بينما يبقى الماء وحده،
وهذه الأنزيمات يأخذها الانسان من معدة الحيوانات المذبوحة في المسالخ
، وهذه الانزيمات تكون موجودة في معدة الأبقار والأغنام،
وتستعملها لكي تخثر الحليب قبل عملية الهضم، ويقوم الانسان بهذه
العملية(الترسيب) خارج جسم الحيوان والانسان.

هنالك أنواع كثيرة ومشتقات للجبن، ويحصي الفرنسيون أكثر
من 365 نوعاً في بلادهم، أي لتذوق تشكلية الجبنة في حال أراد المرء
أن يأكل كل يوم نوعاً من أنواع الجبن الفرنسي، يلزمه أكثر من سنة!

يعتبر الجبن مادة غذائية أكثر ملائمة للبلاد الباردة مثل الغرب،
وعلى عكسه يكون اللبن الرائب غذائاً أكثر ملائمة
للبلاد الحارة مثل بلادنا.
ويضاف للجبن عند تحضيره الملح، وقد يُنقع بالماء والملح لمنع تفككه
وتحلله ولمنع الجراثيم من إفساده، وهنالك نوع آخر من الجبن
لا يحتاج الى ماء يكون جافاً ويُضاف اليه الملح.
يمنع جفاف الجبن وخلّوه من الماء الجراثيم من التكاثر،
ويعمل نفس العمل مادة ملح الطعام
NACI الذي يُضاف الى الجبنة للحفظ ولتحسين الطعم والمذاق.

هنالك وسائل بديلة عن الانزيمات تسبب ترسب الحليب الى مادة الجبن،
والماء، مثل إضافة ماء اللبن الرائب الذي يسمى (المصل)
وهو ذو حموضة تعمل على تخثر مواد الحليب ونقصان الماء عنه.

تركيب الجبنة

يعتبر الجبن مصدراً مهماً للكالسيوم الذي يحتاجه الجسم يومياً،

ولكي يستعمل الجسم الكالسيوم يحتاج الفوسفور. وهناك علاقة وثيقة في
امتصاص واستعمال الجسم
للكالسيوم والفوسفور ولا غنا للواحد عن الآخر،ويلعب الفيتامين D
دوراً مهماً أيضاً في استعمال وامتصاص الجسم للكالسيوم والفوسفور.

وتعتبر الجبنة مصدراً رئيسياً للكالسيوم والفوسفور
والفيتامينات ويحتوي الجبن على كميات عالية من فيتامين
A وعلى كميات أقل من فيتامين D وهو يثّبت الكالسيوم في العظام.
يحتوي الجبن على فيتامينات B المركبة منها فيتامينات
B12,B2,B6 وفيتامين PP,E,H


استعمالات و فوائد الجبن الطبية


- يمنع آفات الجلد والأنسجة بداخل الرئة بواسطة فيتامين A.
- يقوي النظر عبر تجديده للأصباغ داخل العين والشبكية بواسطة فيتامين A .
- يمنع التهابات الانسجة والأغشية بداخل المثانة.
- يغذي العظم بالكالسيوم والفوسفور
والفيتامينات لتقوية العظام وصيانتها، ويعطي الجبن فيتامين B12 الذي يغذي مخ العظام.
- يلعب فيتامين B12 دوراً مهماً في تجديد خلايا الدم الحمراء المنتجة في داخل العظام.
- يقوي فيتامين B12 خلايا الأعصاب والعصبونات (امتدادات الخلايا العصبية).
- يقوي فيتامين H الشعر ويبعد الشيب عن الشعر ويحافظ على نضارة الشعر وحيويته وليونته.
- يمتص الجبن الفائض من الأسيد والحموضة الزائدة من المعدة.
- يزيد وزن الجسم.
- الجبن الطازج مثل اللبن مريح للأعصاب والمزاج والنفسية.
- يعالج الالتهابات والقروح داخل الأمعاء.
- الجبن مثل الحليب يقوي الباه (الجماع)

محاذير :

يُنصح الأشخاص المعرّضون لتشكيل حصيات في الكلى
تجنب تناول منتجات الالبان كالجبنة والزبدة أو التقليل منها.


الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
gana

معلومات تهمك عن الجبنة Default6
gana


العمر العمر : 37
رقم العضوية رقم العضوية : 21
عدد المشاركات عدد المشاركات : 2236
نقاط النشاط نقاط النشاط : 6436
التقييم التقييم : 30
الجنس الجنس : انثى
من من : مصر
وسام البحيرة وسام البحيرة : معلومات تهمك عن الجبنة Aw110
معلومات تهمك عن الجبنة 6syvc410

معلومات تهمك عن الجبنة Empty
مُساهمةموضوع: رد: معلومات تهمك عن الجبنة   معلومات تهمك عن الجبنة Icon_minitime27/1/2009, 9:41 pm

ميرسى ليكى ياقمر على الموضوع
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
Juliet
·!¦[· الادارة العليا ·]¦!·
·!¦[· الادارة العليا ·]¦!·
Juliet


العمر العمر : 37
رقم العضوية رقم العضوية : 48
عدد المشاركات عدد المشاركات : 11832
نقاط النشاط نقاط النشاط : 17537
التقييم التقييم : 461
الجنس الجنس : انثى
من من : مصر
وسام البحيرة وسام البحيرة : معلومات تهمك عن الجبنة 125qt0z
معلومات تهمك عن الجبنة 6syvc410

معلومات تهمك عن الجبنة Empty
مُساهمةموضوع: رد: معلومات تهمك عن الجبنة   معلومات تهمك عن الجبنة Icon_minitime6/2/2009, 12:21 am

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]
مشكورة جانا على مرورك الكريم

واتمنى ان تنورى صفحاتى دائما
ولكى خالص تحياتى وتقديرى
juliet
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
kim kardashian
·!¦[· أحلى نائبة ·]¦!·
·!¦[· أحلى نائبة ·]¦!·
kim kardashian


العمر العمر : 35
رقم العضوية رقم العضوية : 18007
عدد المشاركات عدد المشاركات : 2255
نقاط النشاط نقاط النشاط : 8892
التقييم التقييم : 261
الجنس الجنس : انثى
من من : مصر
وسام البحيرة وسام البحيرة : معلومات تهمك عن الجبنة 2qnw291
معلومات تهمك عن الجبنة 6syvc410

معلومات تهمك عن الجبنة Empty
مُساهمةموضوع: رد: معلومات تهمك عن الجبنة   معلومات تهمك عن الجبنة Icon_minitime21/1/2010, 8:35 pm

merci [ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

منتديات بحيرة العالم كل ما تبحث عنة تجدة فى مكان واحد [ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

WORLD LAKE | منتديات بحيرة العالم | افلام عربي | افلام اجنبي | افلام
هندى | افلام ممنوعة من العرض | افلام كرتون | برامج | مسلسلات | مسرحيات
افلام اجنبى للكبار فقط | اغانى عربى | اغانى اجنبى | شعبى | كليبات | موبيلات
العاب | mp3 | صور النجوم والفنانين

http://www.world-lake.com

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
Juliet
·!¦[· الادارة العليا ·]¦!·
·!¦[· الادارة العليا ·]¦!·
Juliet


العمر العمر : 37
رقم العضوية رقم العضوية : 48
عدد المشاركات عدد المشاركات : 11832
نقاط النشاط نقاط النشاط : 17537
التقييم التقييم : 461
الجنس الجنس : انثى
من من : مصر
وسام البحيرة وسام البحيرة : معلومات تهمك عن الجبنة 125qt0z
معلومات تهمك عن الجبنة 6syvc410

معلومات تهمك عن الجبنة Empty
مُساهمةموضوع: رد: معلومات تهمك عن الجبنة   معلومات تهمك عن الجبنة Icon_minitime11/2/2011, 11:24 pm

مشكـــــــــورة علــى المــرور


Arrow ------------------------- Arrow

مواضيع هامة لاستخدام المنتدى

Wink شرح لوحة تحكم العضو فى منتديات بحيرة العالم

مواضيع هامة فى كتابة المواضيع

Wink شرح عمل جميع أزرار نافذة الارسال

Wink استمبات وضع المواضيع فى بحيرة العالم

Wink موسوعة فواصل بحيرة العالم التى تجعلك مميز فى وضع مواضيعك

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

منتديات بحيرة العالم كل ما تبحث عنة تجدة فى مكان واحد [ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

WORLD LAKE | منتديات بحيرة العالم | افلام عربي | افلام اجنبي | افلام
هندى | افلام ممنوعة من العرض | افلام كرتون | برامج | مسلسلات | مسرحيات
افلام اجنبى للكبار فقط | اغانى عربى | اغانى اجنبى | شعبى | كليبات | موبيلات
العاب | mp3 | صور النجوم والفنانين

http://www.world-lake.com

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
 
معلومات تهمك عن الجبنة
الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1
 مواضيع مماثلة
-
» معلومات تهمك
» معلومات تهمك جدا جــــــــدا ...
» معلومات تهمك عن زيت الخروع
» قواعد تهمك لغسل شعرك بطريقة صحية
» معلومات تهم كل بيت

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
WORLD LAKE | منتديات بحيرة العالم | افلام عربي | افلام اجنبي | افلام هندى | اغاني | العاب | mp3 ::  :: قسم الجمال والاناقة :: منتدى التغذية والرجيم-
انتقل الى: